史伟坚在发布仪式上。通讯员  摄

　　本报讯 （记者 潘彬彬） 26日晚上，由中共广东省委宣传部、广东省发展和改革委员会联合主办的2023年广东省“诚信之星”发布仪式在广州举行，全省共有10个个人（集体）获此荣誉称号，其中，来自我市的惠来县茗典食品有限公司总经理史伟坚榜上有名，  成为粤东地区唯一获此殊荣的个人。

　　“获得‘诚信之星’称号，既是鼓励，也是鞭策，让我感觉肩膀上的责任更重了，我要把这份荣誉转变为动力，继续努力奋斗。”参加发布仪式之后，史伟坚接受本报记者电话采访，分享他的获奖感受。

　　2016年，为传承潮汕特色食品技艺，史伟坚毅然辞掉了城市的高薪工作回到家乡，创立了惠来县茗典食品有限公司。一直以来，他始终秉承着诚信经商的理念，高度重视产品质量，为保证靖海豆辑、绿豆饼等食品的味道与品质，在原料的筛选、采购、制作等环节严格把关。为了从源头上减少细菌的滋生，他投入资金200万元，建造了具有同行业领先水平的生产车间和库房。

　　“目前，我们公司的大部分产品都是坚持传统手工制作，在我看来，传统手艺有着不可替代的重要意义。”史伟坚告诉记者，虽然通过机械化生产能够大大提高产量、减少人力物力成本，但是他觉得手工制作能最大限度保持食品原来的风味，同时公司通过制定严格的特产原材料存放标准并对制作流程进行更为精确的细节要求，能充分保证各类食品制作过程及成品后的质量，“我希望通过祖传的技艺同时形成标准作业模式，做出最正宗的靖海豆辑和惠来传统美食，让老手艺能够得以延续与传播，也让市民能够记住这种独特的、传统的味道，记住这份乡愁。”

　　谈及企业发展的立身之本时，史伟坚表示一直以来，他都是秉承着“做有良心的食品人”的宗旨，7年来，不管材料价格变化多大、过年过节生意多旺多好，他始终守着本心，坚持销售价格始终如一。“市有信则立，市无信则废。在我看来，诚信就是企业发展的生命线，这么多年来，我们用好材料做出健康美味的食品，用实惠的价格反馈老客户，不辜负任何一个客户的信任。”史伟坚表示，将家乡特产“品牌化”，创新推出靖海豆辑食品和以绿豆饼为主的全系列产品，使百年手艺焕发新气象，也使靖海豆辑这一“揭阳市非物质文化遗产”得到发扬光大。

　　展望未来，史伟坚说，将继续夯实内功、创新求变，珍惜荣誉、戒骄戒躁，用文明诚信行为树立良好的企业形象，以卓越的产品品质、诚信经营的品牌效应和真诚细致的服务，为市民带来更好的体验，也让家乡传统美食“活”起来、“走”出去。