冻米糖是我童年时期最甜蜜的记忆。那些年立冬节气一过，奶奶就会走进灶房，开始为全家人准备冻米糖。

　　奶奶祖籍江西丰城，自小就会制作冻米糖。来北方几十年了，冬日里制作冻米糖就成了她对故乡最后的记忆。制作冻米糖的第一步是炒米，洁白的糯米在炒锅里翻滚，一粒粒都穿上了明晃晃的金色铠甲。等到糖水在锅里咕嘟咕嘟地冒泡时，奶奶就将炒米倒进糖锅，娴熟地用勺子将糖水搅拌均匀，确保每一粒炒米都裹上一层厚厚的糖衣。裹好糖衣的炒米被倒入一个木制的大蒸笼里。此时，灶台下的柴火还在噼里啪啦地燃烧着，为整个厨房带来了一丝温暖。

　　我最喜欢坐在灶台旁的小板凳上，聆听着奶奶哼唱的歌谣：“冬日来临寒气重，家家户户炒米香。又甜又脆又香酥，幸福快乐齐分享。”一边目不转睛地盯着那个大蒸笼。当蒸笼被小心翼翼地掀开时，一股甜香扑鼻而来。我就迫不及待地拿起一块刚出锅的冻米糖，等不及放凉，就塞进嘴里开始大口吞咽。奶奶总是劝我：“慢点吃，小心烫着。”又俯下身子，捡拾地上洒落的米花。奶奶说过，一粒粮食一粒金。她用自己的言行影响着我。

　　奶奶曾经给我讲过一个有关冻米糖的古老传说。很久以前，有一只红毛绿眼、长有双翼的怪兽，每年冬季都会出来伤害百姓。有一年冬天，怪兽如期而至。一到村庄，它就闻到一股甜香。它嗅着香味往前走，发现了一块散发诱人甜香的冻米糖。吃了冻米糖，怪兽醉倒在地，醒来就被关进囚笼。原来这是一位老神仙的计策，怪兽最后成了老神仙的坐骑。冻米糖则是神仙赐予人间的美味。消息传开后，每逢冬日，人们便会制作冻米糖来祈求平安。这个故事让我对冻米糖产生了更大的兴趣，觉得每一块都非常宝贵。奶奶却让我为院子里的每一户人家都送上几块冻米糖。奶奶说：“都是几十年的老邻居了，好东西就应该分享。”孩子们拿着冻米糖一起品尝，小院里弥漫着米糖甜香，温暖了整个冬日。

　　10岁那年，奶奶开始教我制作冻米糖。如何控制火候，如何掌握糖浆的温度，如何将炒米和糖浆混合在一起……每一个步骤都让我感到新奇而有趣。可是到了搅拌环节，我就犯难了。我拿着勺子在锅里使劲搅拌，却总是不能将炒米和糖浆混合均匀。有时候还会弄得到处都是糖浆，一不小心还会将一些糖浆和炒米粘在脸上。我用手一抹，满脸都是冻米糖的痕迹。我看了看镜子里的自己，活像一只贪嘴的小花猫，我和奶奶都大笑起来，欢声笑语在院子里回荡。

　　如今，奶奶已远去多年。每当冬天来临，我也会尝试着做一些冻米糖。它可能不是最华丽的零食，但却拥有一种让人无法忘怀的甜美和温暖。我将一块冻米糖塞进嘴里，一股熟悉的甜香味道便在舌尖上跳跃。我忍不住就会想起奶奶为我做的冻米糖，想起那首欢快的冻米糖歌谣，想起奶奶捡拾地上洒落的米粒，想起10岁那年冬日那张粘满冻米糖的“花猫”脸，此刻我的泪水夺眶而出。

　　朱卫东