干煸花菜焦香爽脆，可以下饭，还吃不腻。

　　所需材料

　　花菜1个，五花肉150克，洋葱、青椒、红椒、蒜片适量。

　　制作步骤

　　1.花菜洗净后切成小块。

　　2.煮开一锅水，放入少许盐，下花菜焯水，焯至变色时捞起。

　　3.锅中倒油，煸香五花肉，放入洋葱、蒜片，加一勺豆瓣酱，下花菜，翻炒均匀。

　　4.放入酱油和料酒，盖上盖焖两分钟。

　　5.开盖后放入青红椒，撒少许鸡精，拌匀即可出锅。

　　纪微萍 文/摄