现代人生活节奏快，在繁忙的工作之余，很多人需要一份简便、丰富、营养的中式快餐，让自己得到犒赏，让吃饭成为一种享受。

　　我国传统的美食讲究的是“精”，而快餐文化的特点是“快”，备受市场欢迎的中式快餐，既符合都市快节奏的生活方式，也传承了我国的美食文化，特别是我国的饮食文化与医疗保健有着密切的关联，具有食医结合、膳药同功的说法，这一点在中式快餐中也得到很好的体现。

　　位于榕城区榕华园附近的康维食养连锁店，由于主打菜式精美丰富、荤素搭配均衡的中式快餐而备受年轻消费者喜爱，该连锁店推出的食养套餐、匀浆等特色营养餐，更是受到中老年消费者甚至住院患者的欢迎。

　　口记者 林泽文/文 通讯员/摄

　　简便丰富，营养实惠

　　焖、炒、蒸、炖……中式快餐演绎餐饮十八般武艺，如何在众多款式中挑选出自己心仪的那份快餐，很多人选择盲从、跟风，或者关注网红店，中式快餐纵然快捷方便，但在注重菜品味道时，消费者更加关心的是自己吃到嘴里的菜品质量是否过关。

　　经历餐饮市场优胜劣汰，简便丰富、营养实惠者最终会获得青睐，成为市场主导力量。康维食养连锁店负责人陈女士告诉记者，潮汕特色美食非常丰盛，市场竞争对手云集，他们的中式食物在体现方便快捷的同时，更注重菜品的营养搭配，并且营养师、厨师还不断研发新的菜品样式，改进生产技术，目前正逐步迈向标准化的菜品生产，以实惠套餐得到市场消费者的肯定，顾客回头率非常高。

　　消费者王女士告诉记者，由于上班节奏快，为方便用餐，节省时间，她经常在网上提前1天预定中式快餐，这家连锁店刚好有这个预定功能，像切丝炒肉、葱油鱼片等菜品，美味可口，丰盛的菜式、精美的包装、实惠的价格符合自己的消费定位。

　　融合食养，精准膳食

　　随着我国经济社会的快速发展，居民厨房里餐桌上的食物结构和饮食理念，也正在发生着翻天覆地的变化：纯谷物食品的摄入量逐年下降，动物性食物消费逐年增加；禽畜肉类、油、盐摄入多，而薯类、杂粮、蔬果、奶类、豆类的摄入明显不足。这种食物摄入习惯，在一定程度上导致高脂人群和冠心病人群每年俱增。

　　正所谓“病从口入”，由于食养及营养结构化饮食专业服务的缺位，如今不少年轻人已进入“营养过剩模式”，由此引发诸多健康问题。这也对中式快餐的膳食结构提出了更高的要求。

　　据了解，康维食养连锁店在注重提升顾客美食体验的同时，更加关注营养的均衡和膳食结构的合理搭配。厨师和营养师通过均衡调节各种食物组成比例，充分利用食物中的各种营养，力争达到膳食平衡和促进健康的目的。针对因各种疾病治疗的住院病人，他们还推出精准膳食套餐、特色匀浆等菜品，倡导绿色营养餐饮，用心呵护病人康复，受到住院病人及家属的广泛好评。

　　糖尿病患者李先生表示，餐饮市场各种饮食套餐五花八门，但像这家连锁店一样能用心为患者提供专属膳食营养套餐的比较少，对于他这样的消费者来说，适合自己真的很重要。

　　古人云“食药同源，膳药同功”。记者了解到，该店推出的均衡膳食中，有适合术后恢复期的患者食用套餐，也有适合高血糖人群的套餐，还有适合吞咽功能不足者的营养流质食物。每份营养餐，从食物、配料、调味品的选择，到食物的制作工艺、食材营养成分及重量比例，都充分考虑满足病人营养需求，优化病人饮食结构，不仅让他们吃得香，还能“吃得巧”。