葱烧海参以海参为主料，配以葱姜烧制而成，有浓郁的葱香味，口味咸鲜，富有营养。

　　所需材料

　　泡发好的海参、大葱、西蓝花。

　　制作步骤

　　1.大葱切段，热锅凉油煸出葱香味后捞出。

　　2.放入海参，调入蚝油、生抽、料酒、鸡粉，加入适量的高汤烧10分钟左右。

　　3.出锅前水淀粉勾芡，转大火烧至汤汁浓稠。西蓝花提前焯熟摆入盘中。海参盛出装盘，淋上浓稠的酱汁即可享用。

　　吉 宜 文/摄