他是土生土长的揭阳男子汉，曾扛起枪保卫国家。他爱党爱国爱乡，不仅是中共党员，而且是揭东区政协委员。他接过父辈的文化传承担子，成为非遗项目云路卤鹅制作技艺区级传承人，用心守护“乡愁味道”。他热心公益事业，积极参与志愿服务活动，和志同道合的朋友定期慰问困难家庭。他就是谢浩彬，一个服役期间曾被部队评为“优秀士兵”“四有军人”的退伍老兵。

谢浩彬（右）和伙伴在谈论卤鹅技艺。林锐磊 摄

　　□记者 林锐磊

　　卤鹅制作世家，非遗技艺代代相传

　　谢浩彬1996年8月出生，2016年9月至2021年9月参军服役，退役后回乡创业，2023年当选为揭东区政协委员。谢浩彬生长在云路的“卤鹅制作世家”，世代以卤鹅为生。提起家族的技艺传承，谢浩彬自豪地说：“我的高祖父谢回想、曾祖父谢声宜、祖父谢汉茂、父亲谢奕亮都是当地有名的卤鹅制作师傅。我从小耳濡目染，十几岁便掌握了卤鹅制作这一门技艺。”如今，谢浩彬是非遗项目云路卤鹅制作技艺区级传承人。

　　据了解，谢浩彬的父亲谢奕亮，2024年1月被认定为揭阳市第六批市级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。云路卤鹅制作技艺2022年入选揭东区第五批非物质文化遗产代表性项目，2023年入选揭阳市第七批市级非物质文化遗产代表性项目。

　　“卤鹅加工技艺比较繁琐，浩彬从小对这门技艺很感兴趣，认真学习，花了很多时间精力对卤制火候及时间、味道把控精准掌握。前几年，他在祖传卤鹅工艺的基础上，不断摸索创新，逐步调整卤料的配方和更精准掌握火候的技巧，使卤制出来的鹅肉更加味浓香软，营养也更加丰富。”谢奕亮这样评价。

　　据了解，为了让更多人了解“云路卤鹅”，2023年6月，谢浩彬开始经营一家鹅肉零售、鹅肉快餐饭和雅座点餐一体化小餐馆，不仅打破了以前自家加工场只卖全鹅的经营模式，深耕市场扩大了客户群体。为了能让在外游子吃一口家乡的味道，谢浩彬利用抖音、微信朋友圈售卖卤鹅，真空包装全国发货，邮寄卤鹅的订单日益增长。虽然卤鹅生意越来越好，但是谢浩彬丝毫没有放松，他希望云路卤鹅的美名一直保持下去。近年来，他经常开展技术培训和对外交流活动，积极参加各种美食博览会打造“云路卤鹅”品牌形象。目前，谢浩彬正在建立揭阳首家卤鹅无尘生产车间，进一步保障卤鹅的质量和卫生。此外，他严把质量关，从挑选鹅苗、养殖、初加工到配送等，他都牢牢掌握在自己手中。

　　“他们家的卤鹅有‘乡愁味道’，不少外出创业、工作的朋友会托我买些快递过去。这是潮汕人喜爱的卤味，外面的城市很难吃到这么美味的鹅肉。”市民杨金武如是说。谢浩彬的卤鹅，已成为很多出门在外的揭阳人抒发思乡情怀的美食寄托。据了解，近几年还有在异国他乡的揭阳同胞购买卤鹅，通过跨境电商送“云路卤鹅”出国给外国友人品尝，无形中使“云路卤鹅”成为中外交流的一张美食名片。

　　助力乡村振兴，好男儿励志回报家乡

　　乡村振兴，青年大有可为。谢浩彬认为“输血”不如“造血”，近几年来，他在揭东区云路镇成立了揭阳市绿巢种植农民专业合作社，主营业务是种植有机蔬菜和水果及养殖狮头鹅，不仅解决了当地部分农民的就业问题，还变荒地为宝，吸引了周边居民到田里摘菜，大大缩短了果蔬从田间到餐桌的时间，提高了人们的生活质量。

　　寒暑假期间，谢浩彬的农民专业合作社还成了返乡大学生免费的实践基地，同时也成为周边居民周末休闲活动的好去处。谢浩彬说：“当地很多家长和中小学教师带着孩子来田里实施农业教育，教授孩子们种植蔬菜和体会农民的辛苦，让学生了解粮食的来之不易。”

　　退伍军人，退伍不褪色。多年来，谢浩彬未曾忘却子弟兵本色。他的父亲谢奕亮是揭东区志愿者协会会长，所以谢浩彬退役后紧跟父亲的步伐，成为一名志愿者。2023年，他还当选揭东区政协委员。他深知政协委员不仅象征着荣誉，更重要的是要积极承担为人民服务的责任。近2年来，谢浩彬积极参加“我为家乡种棵树”共计5场次。高考期间，谢浩彬积极参加“高考护航，爱心送考”活动，免费接送考生参加高考。2024年春节前夕，谢浩彬捐资并走访慰问云路镇350多户经济困难的家庭，为他们送上慰问金及爱心物资。

　　青春的精彩，在于奋斗和奉献。展望未来，谢浩彬说：“我的能力有限，但我认为只要尽力去做，积土成山，就能帮助越来越多的人。认识、团结更多志同道合的朋友，做好非遗文化传承，宣传推广家乡的美食文化，助力乡村振兴帮助更多父老乡亲勤劳致富，这是我的人生目标，相信也一定会是很多有志青年的人生目标。”