当罗氏虾与芥末相遇时，奇妙的化学反应发生了，芥末经过高温烹煮，辛辣味没有了，虾裹满浓稠的酱汁，一口一个，满嘴留香。

　　所需材料

　　罗氏虾、芥末、蒜蓉、葱花。

　　制作步骤

　　1. 先将罗氏虾处理干净，剪开虾背，方便入味。

　　2. 用生抽、蚝油、白糖、芥末、黑胡椒粉、清水调碗料汁备用。

　　3. 起锅烧油，把虾煎至两面呈金黄色，放入蒜蓉及盐少许，翻炒均匀。淋入调好的料汁，放入葱花，再中火翻炒均匀，就可以出锅了。

　　吉 宜 文/摄