海带炒肉是一道制作简单且美味可口的家常菜，用猪肉来炒海带，海带融入了肉的香，肉又泛着诱人的醇香。

　　所需材料

　　海带、猪肉、酱油、盐、葱姜蒜末。

　　制作步骤

　　1.先将海带仔细洗净，放入开水中焯烫一会儿，捞出沥干后切成大小合适的片状。猪肉也切成薄片备用，同时切好葱姜蒜末；

　　2.热锅凉油，放入猪肉片煸炒，直至肉片变色，再放入葱姜末爆香，随后加入适量酱油，翻炒均匀，让每片猪肉都裹上酱汁；

　　3.倒入焯水好的海带一起翻炒，加入少量食盐调味，如果感觉锅中有些干，可加少许清水或高汤，这样能让海带更好地吸收汤汁的味道；

　　4.最后，稍微翻炒几下，放入蒜末提味，一道色香味俱全的海带炒肉就完成了。阿 萍 春 晖 文/摄