春分渐末，清明将至，街头巷尾早已被两种清新气息包裹—— 一是市场里朴籽粿独有的草木清香，二是花店中黄白菊花淡雅的花香。作为潮汕清明备节最具代表性的物品，本土传统朴籽粿、时令鲜花成为节前市场绝对主角，市区各大农贸市场、街边花店客流不断，购销氛围火热又温馨。节前，记者走访市场，感受市民祭扫观念正悄然转变，以文明方式寄托慎终追远的心意。

　　天气

　　降水频繁 雨势较大

　　本报讯（记者 池 妍 通讯员 林巧美） 记者从市气象台获悉，清明假期期间，我市降雨频繁，局部雨势较大，并伴有雷雨大风等强对流天气。

　　据了解，今年以来（1月1日～4月1日）我市气温偏高、降水偏少。3月30日受飑线影响，我市出现了今年以来第一场大范围强对流天气过程，此次过程具有短时大风面广点强的特点，全市各地出现8～11级雷雨大风，有12个站点录得10级以上阵风，其中惠来县鳌江镇三清村录得全市最大阵风28.7米/秒（11级）。

　　预计，清明假期期间，我市降雨频繁，局部雨势较大，并伴有雷雨大风等强对流天气。具体天气情况如下：3日：雷阵雨，局部大雨，气温19～28℃；4日：中到大雨，局部暴雨，气温20～25℃；5日：雷阵雨，局部大雨，气温20～26℃；6日：中雨，局部暴雨，气温21～25℃；7日：雷阵雨，气温21～28℃。

　　气象专家提醒广大市民，我市已进入强对流和强降水多发季节，正逢清明假期，需注意做好各项防御工作。清明祭扫、农事活动和高空作业需注意防范局地雷电、短时大风引发的次生灾害；需注意防御局地强降水及其引发的山洪、山体滑坡等地质灾害；雨天道路湿滑、能见度较差，请注意交通安全。

　　市场

　　粿品热销、鲜花走俏

清明临近，粿品鲜花走俏市场。郑楚藩 摄

　　□记者 池 妍

　　朴籽粿飘香市场，青团点缀添新意

　　在榕城区西头综合市场里，一家专营潮汕粿品的摊位前，刚蒸制好的粿品冒着热气，香气扑面而来，其中朴籽粿作为潮汕清明独有的传统限定美食，是家家户户备节的刚需，稳稳占据市场C位。据店主介绍，每天清晨5点就开工忙碌，摘洗新鲜朴籽叶、打汁、揉米粉、调糖、蒸制，每一道工序都一丝不苟。摊位上，黄绿透亮的朴籽粿摞得整整齐齐，大多粿品表皮自然开裂，潮汕人俗称“笑粿”，寓意是慎终追远、缅怀先人，咬上一口软糯清甜，朴籽叶的清香在舌尖散开，甜而不腻。“每年3月下旬开始，朴籽粿就进入热销期，一天要蒸6炉，每炉50多个，刚出锅就被街坊买走，老顾客多还得提前预订。”店主麻利地给顾客打包，笑着说道，来买的大多是本地市民，也有专程寻味的外地游客，有些一买就是几十个，除了自家过节应景，还有人买了寄给远在异乡的亲友品尝家乡的味道。

　　记者采访了解到，除了农贸市场的传统朴籽粿，不少市民还会到面包店、超市选购青团作为搭配。艾草制作的青团碧绿油润，内馅多为豆沙、芝麻，口感绵密，契合清明时节的饮食习俗，深受年轻市民的喜爱。传统朴籽粿配新式青团，一黄一绿，相映成趣，既守住本土传统，又迎合大众口味，成为今年清明备节的新组合。“市场买朴籽粿是老传统，再到超市带一盒青团，孩子爱吃，一家人都满意。”正在超市选购的市民李女士说道：“清明快到了，总会买些青团回家应应景，看到有新口味，就买来尝尝。”

　　鲜花祭扫成主流，素雅菊束受欢迎

　　近年来，随着文明祭扫、绿色祭扫理念持续推广，鲜花祭扫逐渐取代传统焚香烧纸，成为市民缅怀先人的主流方式，用清新雅致的鲜花寄托哀思，既环保又庄重。记者走访看到，市区各大花店、市场鲜花摊位，黄白菊、小雏菊搭配松柏枝的花束供不应求，绿色环保、简约庄重的过节方式，已然成为文明新风尚。

　　在榕城区仁义路、马牙路的沿街花店，门口整齐摆放着包扎好的清明专用花束，没有花哨的包装，以黄菊、白菊为主花，搭配少量尤加利叶、松柏枝点缀，色调素雅，完美契合清明追思的氛围。一家花店老板林先生介绍，从3月中旬开始，菊花销量持续攀升，周末更是迎来采购高峰，日均销量近百束，是平日的5倍之多。“现在越来越多的人选择鲜花祭扫，7支、9支的简约小花束最受欢迎，定价在30元到80元之间，亲民又得体，很多顾客提前微信预订，到店直接取，方便又省心。”正在挑选清明花束的市民王女士说道，鲜花+简单祭品，既环保又有仪式感，一家人团聚祭扫，比什么都重要。

　　记者随机采访多位市民，大家普遍认为清明核心是缅怀，形式可简、心意要诚。

　　记者手记

　　清明市场，传统与简约相融，烟火与温情交织。从热销的素雅鲜花，到坚守的传统祭品，既承载着潮汕人慎终追远的文化情怀，也彰显着绿色简约的时代新风。清明寄哀思，不在形式繁复，而在心意真挚。在春风与粿香里，人们以朴素方式传承习俗、寄托思念，让传统节日在新时代焕发新活力。