时下正是青梅上市的季节,潮汕人都喜欢自己腌咸梅,自己腌制的咸梅消暑解渴,而且还能消食。
所需材料
青梅、粗盐。
制作步骤
1.把新鲜的青梅洗干净,晾干。
2.准备一个干净的瓶子,底下铺上一层粗盐,然后再铺上一层青梅,就这样一层盐一层青梅地反复装满瓶子。
3.封盖保存,这样制作的咸梅存放时间越久,咸梅的味道就越好。
林洁惠 文/摄
粤公网安备 44520202000203号