每年端午节，很多地方都有包粽子的习惯，各个地方的口味都不一样，潮汕地区的粽子一般都是咸香肉粽。

　　所需材料

　　糯米、香菇、五花肉、虾米、板栗、红豆、花生、竹叶、咸草、五香粉。

　　制作步骤

　　1.先把红豆和花生浸泡2小时，五花肉切小放腐乳汁、白糖、米酒腌制2小时入味，板栗一定要去壳去膜，把糯米淘洗干净、控干水分，竹叶也清洗干净，咸草泡软放旁边备用。

　　2.香菇泡软切碎，与虾米一起炸香。

　　3.把糯米、红豆、花生、五香粉放一起调味，接着下锅翻炒均匀。

　　4.把竹叶折成漏斗形，放入所有食材，压紧实一点，包成一个三角形，然后用草绳绑紧。

　　5.开水下锅煮35分钟关火，又糯又香的粽子就大功告成了。林洁惠  文/摄