胡萝卜黄瓜拌面，爽口的黄瓜，搭配筋道的面条，是人们忙碌一天后很好的慰藉。

　　所需材料

　　挂面100克、黄瓜半根、胡萝卜半根、蒜1个、姜1小块、芝麻酱1勺、芝麻1勺、陈醋1勺、味极鲜酱油1勺、辣椒油1勺。

　　制作步骤

　　1.黄瓜、胡萝卜洗净去皮，抽丝。

　　2.大蒜、生姜捣成泥，加水稀释。

　　3.锅中烧开水，放入挂面煮熟，过一遍冷水。

　　4.倒入大蒜、生姜、水和芝麻，加入酱油、陈醋、芝麻酱和食盐，搅拌均匀就可以食用啦（如果面条太干可以加点凉白开）。

　　纪微萍 文/摄