鲜鱿鱼营养价值极高，富含钙、磷、铁等微量元素，而且含有丰富的蛋白质，口感爽脆，味道鲜美，除了常见的白灼做法，还可以用蒜蓉酱烤制，鲜味更突出。

　　所需材料

　　鲜鱿鱼、蒜蓉、小米辣、葱花、萝卜干。

　　制作步骤

　　1.鲜鱿鱼清洗干净后切成段，萝卜干剁碎。蒜蓉调入生抽、蚝油、盐、鸡粉、芝麻油、小米油，淋上热油，搅拌均匀就制成蒜蓉酱了。

　　2.烤盘铺上锡纸，把鲜鱿鱼摆好，淋上蒜蓉酱，再撒入适量的萝卜干，上下火调成200摄氏度，烤8分钟左右，至鲜鱿鱼有少许收缩时即可出炉。出炉后撒上葱花，色香味俱全的烤鲜鱿即可享用了。

　　吉 宜 文/摄