我觉得，在春天里，最好的入馔类蔬菜一定是花！

　　在众多可入馔的花中，我想南瓜花绝对可以算得上是佼佼者。春天一来，农家小院、田间地头，便处处可见它那金灿灿的明媚身影。它形态优雅，默默地躲在宽大的绿叶间绽放着自己的美丽，为这个春天平添了无尽的生机与活力。清晨，挎着菜篮子，踏着春天的露珠，来到农家小院，兴奋地将一朵朵金灿灿硕大的南瓜花摘入篮中，拿回家后小心翼翼地将外层的花萼以及花心去掉，清洗干净，或清炒，或滚汤，或蒸瘦肉，或做成南瓜花酿，这是春天里最美味的一道美食。

　　南瓜花不仅是一道美食，还是一味中药。据《分类草药性》记载：治咳嗽，解毒，久远痼疾。而《民间常用草药汇编》一书中也这样记载道：消肿，除湿热，治黄疸，美容养颜等。可知南瓜花在药用价值上发挥着重要作用。

　　丝瓜花，小巧玲珑，很少引人注意。往往，春天的菜园里开着满满一架的丝瓜花，除了吸引些许蜜蜂、蝴蝶、鸟雀之外，大都被人们忽略。于是一朵朵凋零的小小丝瓜花便将整个院子铺了厚厚一层，看上去像一张黄灿灿的毯子。

　　别小看了这小小的花。轻轻拾起，清水洗净，锅中放入适量清水，随后放入适量的油、盐、葱花，再打入两三个鸡蛋，烧开，最后将洗干净的丝瓜花倒进去，用锅铲快速搅拌均匀即可起锅，一道鸡蛋丝瓜花汤就做好了。浅尝一口，清甜鲜香，美味可口。

　　木棉花是春天的一大亮点，那硕大的花朵红艳艳的，像熊熊燃烧的火炬。春天一来，它便肆无忌惮地“烧”起来了，似乎要将整个春天烧热、烧旺、烧透、烧尽。故乡岭南地区最爱木棉花炖鸡。将木棉花摘回来，去掉花瓣以及厚重的花萼，取内里的花蕊，洗净备用。三黄鸡一只，去掉内脏，清洗干净后切成大小适中的小块。烧锅热油，随后放入适量姜片、大蒜，爆香后将切好的鸡块倒进锅中轻轻翻炒两三分钟去腥，接着倒入适量的水，放盐，再放入木棉花，盖上锅盖调小火静焖四十分钟即可起锅。尝一口，鸡肉的嫩滑，木棉花的清香瞬间盈满口腔，于是不得不竖起拇指惊叹：“绝味！”

　　栀子花，素雅洁白、香气馥郁的花朵，在春日里绽放出独特的魅力，不仅装点了庭院，更是餐桌上的美味。当栀子花初绽枝头，花瓣如雪般纯净。此时采摘下鲜嫩的花苞，去掉花蕊洗净，放入沸水中快速焯烫，捞出后过凉水，挤干水分。加入蒜末、生抽、醋、少许糖和香油拌匀，撒上白芝麻，清爽可口的凉拌栀子花就做好了。入口满是栀子花的清香，带着微微的甜和蒜香，仿佛将整个春天吃进了嘴里。

　　栀子花的药用价值可谓是众所周知的。《本草纲目》《本草图经》《伤寒论》等医学典籍中均有记载，治伤寒发汗、吐、下后，虚烦不得眠，可煎服，也可煎汤服用，亦可曝干泡水服之，长期服用还可美容养颜，延年益寿，是最好的养生之花。

　　春花入馔，不仅让舌尖品出“花”味，更让生活过成了“花”样。林金石