天气

　　前期晴朗干燥

　　后期伴有降水

　　本报讯 （记者 何小妍 通讯员 林巧美）11月7日进入“立冬”节气，尽管立冬已至，真正的冬季却尚未到来。记者从市气象局获悉，未来一周，前中期我市天气晴朗干燥，后期云量增多，伴有降水。立冬后，白昼渐短，夜晚渐长，要顺应“冬藏”规律，做好保暖措施，保证充足睡眠。

　　据市气象专家介绍，“立冬”是二十四节气中的第19个，是冬季的第一个节气，与立春、立夏、立秋并称“四立”，都是表明一个季节的开始。春种、夏耘、秋收、冬藏，万物在春天萌生，在夏天滋长，在秋天收获，在冬天休藏。“立冬”原意为冬季之始，我国所处的北半球获得太阳的辐射量越来越少。“立冬”过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低，我国大部分地区降水显著减少。东北地区大地封冻，农林作物进入越冬期，但地处华南的广东，立冬时节仍是夏秋的景象，入冬尚早。

　　市气象局预计，未来一周，前中期我市天气晴朗干燥，后期云量增多，伴有降水。其中，具体天气情况如下：7～8日，晴间多云，气温20～30℃；9日，晴到多云，气温21～31℃；10日，多云，气温22～30℃；11日，多云到阴天，气温23～29℃；12～13日，小雨，气温20～24℃。市气象专家提醒广大市民，早晚天气清凉，需适时添衣，谨防感冒；未来一周天气转干燥，需注意森林防火和家居用火安全。

　　“立冬阳潜藏，万物始闭关。”立冬节气到来，天地阳气渐收，寒气渐浓，人体也应顺应自然，进入“冬藏”阶段。医生建议，在昼短夜长的立冬时节，建议早睡晚起，保证充足的睡眠，让身体得到充分的休息和调整；饮食上应选择温润食品，建议减少生冷摄入。同时，须适量运动，避免过度出汗，在舒展筋骨的同时，保持微汗状态，恰到好处即可。

　　市场  食补药膳受欢迎

　　“立冬补冬，补嘴空”，随着立冬节气到来，进补成为市民养生的热门选择。记者节前走访发现，市区多家滋补品店及生鲜市场内，羊肉、枸杞、人参、黄芪等滋补食材销量大幅上涨，家庭自制药膳、专业中医调理咨询热度攀升，一场“冬日养生进补潮”悄然开启。

　　□记者 池 妍

　　滋补食材热销，进补氛围浓厚

　　在榕城区临江南路一家滋补品店内，货架上的滋补品专区摆放得满满当当。“每年立冬都会给家人炖羊肉汤，再加点当归、红枣，暖身又滋补。”市民张女士边挑选食材边告诉记者，今年特意提前咨询了中医，准备根据家人的体质调整药膳配方，“以前盲目进补容易上火，现在更讲究‘对症食补’。”

　　店员介绍，两周前就已备足黄芪、当归、霍斛等药材货源，还提供切片、独立小包装等服务，方便市民搭配使用。立冬至年底是滋补品消费旺季，今年结合“双十一”推出了阿胶、高丽参、鹿茸等滋补药材的优惠活动，满足市民进补需求。

　　记者走访了解到，近期羊肉、“三鸟”销量呈明显上升趋势，更有市民提前购买多斤羊肉储备。“立冬当天的羊肉销量是平时的3倍多，还有顾客专门来买羊排、羊蝎子做药膳火锅。”商户李先生笑着说，搭配羊肉的枸杞、白萝卜、生姜等食材也随之热销。

　　中医支招：辨证施补是关键

　　为了解如何科学进补，记者采访了中医黄医生。他表示，立冬进补是中医“顺应天时”养生理念的体现，此时人体阳气内敛，适当进补可增强体质、抵御寒冬，但需遵循“辨证施补”原则，避免陷入误区。

　　“很多市民认为‘进补就是大补’，盲目食用人参、鹿茸等温补食材，反而可能出现上火、消化不良等问题。”黄医生提醒，进补前需明确自身体质：体质偏寒者，可适量食用羊肉、牛肉、桂圆等温热性食材；体质偏热者，应选择银耳、百合、梨等凉润滋补品，避免加重内热；脾胃虚弱者则需先调理脾胃，可食用山药、芡实、小米等健脾食材，再进补。

　　家庭药膳推荐，简单操作更实用

　　针对家庭药膳制作，黄医生推荐了几款简单易操作的配方：羊肉当归汤适合虚寒体质，需搭配白萝卜中和热性；枸杞山药粥健脾养胃，适合各类体质日常食用；黄芪红枣茶则能补气养血，适合气血不足的人群。针对儿童和脾胃虚弱的人群，黄医生推荐山药芡实瘦肉粥。具体做法为：大米淘洗后提前浸泡30分钟，瘦肉剁成肉末焯水，山药、芡实各15克去皮切块，一同放入锅中加水煮40分钟至粥浓稠，调味后即可食用，温和滋补不伤脾胃。

　　“药膳的关键在于‘平衡’，食材搭配要温和，避免单一食材过量，同时兼顾营养均衡，不可替代正常饮食。”此外，黄医生强调，进补并非“越多越好”，需循序渐进，避免暴饮暴食。同时，冬季养生还应配合规律作息、适度运动，才能更好地发挥进补效果。“比如饭后散步、打太极拳等轻度运动，可促进消化吸收，让滋补成分更好地被身体利用。”

　　市民观念转变，科学进补成主流

　　随着健康养生意识的提升，越来越多市民摒弃了“盲目进补”的旧观念，转而选择科学、个性化的食补方式。

　　采访中，不少市民表示，会结合中医建议调整进补方式。“以前只知道立冬要进补，现在明白还要看体质，这样才能补得有效、补得健康。”市民李先生说，今年打算按照医生推荐的配方，为家人制作适合的药膳。

　　年轻白领郑女士选择阿胶搭配红参，“天气冷手脚冰凉，这些食材能补气血，适合女性食用”。不少家庭还会制作莲藕雪梨银耳羹，将莲藕、雪梨、银耳等食材慢炖，既能滋阴润燥，又能缓解秋冬干燥带来的不适。抖音上，灵芝搭配石斛、五指毛桃搭配茯苓等药膳配方备受追捧，市民们纷纷收藏借鉴，让传统药膳融入现代生活。

　　黄医生提醒，立冬进补须因人而异、量力而行，结合自身情况选择合适的食材和方法，才能真正达到养生保健的目的。