紫菜，一种营养丰富又美味的海底蔬菜，除了制作紫菜汤，还有很多种吃法，例如在日常的炒饭里加入紫菜，能让炒饭多了一份独一无二的美妙口感和香味。

　　所需材料

　　紫菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、虾仁、白米饭、香菜。

　　制作步骤

　　1.胡萝卜、火腿、虾仁切成粒，紫菜掰碎备用。

　　2.起锅烧油，先把胡萝卜、火腿、虾仁等配料炒熟后，加入白米饭，调入少许生抽、蚝油、鱼露，炒到米饭粒粒均匀，打入一个鸡蛋，继续翻炒均匀。

　　3.接着倒入掰碎的紫菜，迅速翻炒后，加入香菜和胡椒粉，炒出香味即可出锅。

　　吉 宜 文/摄