春季是四季之首，自然界阳气开始升发，气温逐渐转暖，万物生机盎然。根据“天人相应”的理念，春季也是人体阳气升发、肝脏功能调畅的时期。因此，春季养生应注重保养生发之气、养肝护肝，同时重点防治春困以及外感疾病等不适。

　　七宝蔬菜羹防春困

　　春季常出现春困现象，表现为睡意绵绵、白天昏昏欲睡、精神不振。防治春困，可适当增加营养，补充身体所需的能量，同时适量食用“辛”味食物，如韭菜、洋葱等，以促进肝气生发，改善春困不适。

　　可尝试七宝蔬菜羹，材料为芥菜、芹菜各100克，韭菜、小葱、蒜苗、芫荽各50克，生姜3片，适量生植物油、湿淀粉、食盐。将所有蔬菜洗净切碎，锅内加1000毫升清水烧沸，加入适量生植物油，依次放入芥菜、芹菜、韭菜煮至半熟，再放入湿淀粉勾芡，最后加入葱、蒜苗、芫荽及生姜，调入适量食盐即可这道菜羹可疏通气血，促进肝气升发，推动气血运行。适用于冬春交替时节的春困调治，可升发肝气，满足身体对气血的需求，实现生机蓬勃、脏腑功能强健的养生目标。

　　两道药膳防治外感

　　初春气候多变，人体腠理初开，阳气尚未旺盛，老人、儿童及有慢性疾病的人群极易感受病邪，引发感冒、咳嗽、鼻炎等外感疾病。防治外感疾病，除注意“春捂”、防风御寒外，还可通过药膳防病治病。

　　黄芪杞菊茶  黄芪、枸杞子、黄菊花各10克，冰糖适量。将黄芪、枸杞子、黄菊花放入茶壶中，加1000毫升沸水冲沏，盖盖闷10分钟后放入冰糖调味，代茶饮用。也可先将黄芪、枸杞子加水1200毫升煮沸，小火煎煮10分钟，再放入菊花煮沸后熄火，5分钟后加入冰糖调味代茶饮用。

　　该茶饮可补脾肺、养肝肾、散风邪、清燥热。适用于冬春交替、早春时节因气血不足、感受外邪所致精神不振、身体疲乏、咽干口燥、两目干涩等不适的调治。

　　生梨贝母饮  生梨1只、川贝母3克、橘子皮1小块、适量冰糖水或蜂蜜水。

　　将生梨洗净去皮、核，切成小块；川贝母、橘子皮洗净，橘子皮切丝。将所有材料放入碗内或炖盅内，加入适量冰糖水或蜂蜜水和1杯水，上笼蒸1小时，取出后拣去贝母和橘子皮即可，喝汤吃梨。该方能养阴清热、除痰化湿、止咳宁嗽。适用于春季、春夏之交口干舌燥、咽痒咽痛的调养，以及阴虚肺热所致咳嗽咽痒、咯吐黄痰、咯痰不利等病症的调治。 综 合