本报讯 （记者 许小鸣） 近日，由中国轻工业联合会主办的第十六届中国（大连）轻工商品博览会、中国商业联合会主办的2025中国老字号·名特新商品交易博览会（以下简称“两博会”）在大连圆满落幕。揭阳锦盛食品有限公司作为揭阳唯一代表参展，并斩获2个金奖。

　　此次锦盛食品有限公司参展产品达十多个，包括该公司主打产品双酵酱油、陈酿酱油和糯米醋。其中锦盛双酵酱油荣获2025中国老字号·名特新商品交易博览会国货潮品“新字号”创新大赛金奖，锦盛糯米醋荣获第十六届中国（大连）轻工商品博览会中轻“万花杯”消费品创新创意设计大赛金奖。

　　据了解，“双酵酱油”是锦盛食品有限公司的“明星产品”，其制作工艺由该公司近年自主研发，发酵时间约一年，将首次发酵出来的酱油作为原材料重新加豆，然后再发酵一次，“双酵”即指2次发酵。该酱油2019年被评为首届揭阳“旅游十佳手信”，2023年入选广东非遗手信。此外，“双酵酱油”的容器设计理念来自宋代“玉壶春”瓶，此瓶形得名于苏东坡诗句“玉壶先春，冰心可鉴”，该公司将传统文化植入揭阳特色产品，把现代生活与古典美融为一体。

　　非遗揭阳酱油酿造技艺项目代表性传承人、揭阳锦盛食品有限公司负责人黄桂盛表示，揭阳酱油能亮相“两博会”并获奖，得益于政府的推荐和支持，接下来将继续做好揭阳酱油，让锦盛双酵酱油等兼具传统韵味和现代品质的地方特色产品，成为传播揭阳文化、促进地方经济发展的重要载体。揭阳锦盛食品有限公司将利用这个契机，继续开发新产品，努力把揭阳酱油推向全国、推向全世界。

　　据了解，本届展会吸引来自全国20个省、100多个市县的400余家企业参展，是今年轻工业与老字号领域极具活力和影响力的专业展会之一，4天展期累计吸引观众16万人次，现场成交额约1.35亿元。