旧社会潮剧童伶经常吃不饱，又要走路、练功和演出，体力消耗多。而童伶挨饿成习惯，雇用的演员却难以忍耐，时时刻刻都不忘争取多吃。

　　有个净角演员叫来喜，当时演《火烧赤壁》（即华容道关羽释曹操），来喜演的是曹操，演到华容道一节时，曹操要“一笑三败”，先败于赵云。演赵云的演员得胜回去后台吃稀饭了。尽管粥稀，天气寒冷又露天演出，他却吃得津津有味，来喜看得口水直流。二遇张飞，追了一阵，饰张飞的演员“台赢落茂（得胜亮相）”，也在台侧端起稀饭来吃，来喜看得“条肠好晾粉（肚肠里一点东西也没有，可灌肉浆做香肠）”，感到饥饿异常，不自觉地发起抖来。台下观众以为曹操怕得发抖，便都喝起彩来。师兄再喜饰关公，吃好稀饭挂好须，亮相出台。他知道来喜是饿得发抖而不是演出动作，便喝道：“曹操你勿惊，阮（我们）个人正食二碗定”，即我们每人只吃二碗，有留给你，不要紧张。那知来喜早看清楚了，便唱道：“恁稠个沽（捞）去食，留尺（稀）个乞（给）我算碗声”，后一句成了潮汕俗语。

　　来喜为吃到稠的夜粥，便与戏老爹说要改演张飞。这个戏班是“戏角十三，戏囊三脚（只），花旦三十三（岁），小生五十三，扮仙穿长衫，烧台（武打）出扁担”的穷戏班，平时也难请到好演员。因此，戏老爹便同意了。

　　俗话说：“览（不好的）戏哆（多）诙谐，览纸影家（多）烧抬”。隔天演“张飞战马超”，来喜真的演张飞，再喜演马超。这下子张飞休息时赶上吃夜宵，急忙脱下挂髯吃起来。尽管是“一筒米煲三钵头，噜大力（喝大口）住成流”，来喜吃得津津有味。吃着吃着，一听三通鼓响，来喜没有再挂上髯就冲出去。再喜吓了一跳，台下观众也一阵喧哗。来喜尚不知情，还在亮相。再喜灵机一动，厉声喝道：来将何人？快通报姓名！戏老爹也敲出报名的鼓点。来喜心想，再喜定是饿慌了，与他战了一夜还不知我是何人。当要按鼓点报名：“我乃燕人张翼德”，按表演动作，此时要摸须，但他一摸，方知忘记戴上胡须，于是急忙加上一句：“之弟张样是也。”再喜松了一口气，便说：“本将金枪不挑无名之辈，放你回去，叫你兄前来受死。”本来台下正要砸台，一看如此协调，救台有方，也改为喝彩。来喜转身回到粥桶前挂起胡须再出来，继续演出。

　　这就是“老老戏唔知挂须”这句潮汕俗语的来历（喻粗心大意）。

　　蔡 辑