香菇炒辣椒是一道简单的组合菜，不到3分钟就可以上桌，对于食欲不佳的朋友来说，吃起来辣爽很是开胃。

　　所需材料

　　平菇100克，香菇100克，青辣椒2个，红辣椒2个，蚝油、盐、食用油少许。

　　制作步骤

　　1.香菇洗净后切片，青辣椒切掉头后，用筷子掏去里面的籽，然后切成片，红辣椒洗净后切片，平菇洗干净。

　　2.起锅烧油，先放入香菇和平菇进行煸炒。

　　3.待香菇炒至六成熟后，放入红辣椒和青辣椒一起翻炒，加适量的蚝油和盐炒匀即可出锅。

　　纪微萍 文/摄