人物速写：

　　黄志佳，男，1984年5月生，惠来县第十六届政协委员、县工商联执委、县美食文旅协会理事会副会长、县青联委员会副主席。2023年6月，他参加 “2023年广东省农村创业青年高级培训班（第一期）”，同年还参加了乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目。其创办的“惠来县黄明记现代农业辣椒种植产业园”目前是县级产业园，生产的“黄明记”产品业务范围辐射至全国各地，是省内一家享有较高知名度的现代化食品加工企业，相关产品2023年参展“惠来五宝”获品牌推广贡献奖。

黄志佳为农户传授辣椒种植知识。通讯员 摄

　　□记者 林锐磊

　　青春有梦，开启辣椒创业路

　　在惠来县葵潭镇，对返乡创业青年黄志佳来说，辣椒是他放不下的牵挂。在郁郁葱葱的辣椒种植基地里，一片片辣椒长势喜人，这是黄志佳用青春和智慧辛勤耕耘的成果。

　　阳光开朗、有朝气干劲的年轻人喜欢追梦，黄志佳高中毕业后就下海经商，多年来商海浮沉，走出了独具特色的辣椒创业路。“年轻人回乡创业是有地缘优势的，我觉得辣椒产业值得一干，就回来了。”在黄志佳眼里，创业并不复杂，想干就认真、努力去做。他自制秘方，第一瓶辣椒酱于2009年研制出来，后来他便成立公司，批量生产辣椒酱，产品投入市场后得到许多消费者的肯定。随着客户群逐渐壮大，黄志佳在2010年注册了“黄明记”品牌，同时申请多款外观专利。

　　“我觉得创业前期不能想太多，瞻前顾后容易产生退缩心理。商场如战场，狭路相逢勇者胜，只要产业目标明确，把创业的问题和困难一一解决，就能越走越稳，把创业道路越走越宽。”提起创业，黄志佳如是说。目前，黄志佳创办的公司已成为一家集酱料食品原材料种植、研发、生产、销售等服务领域的多功能现代化企业。

　　近年来，在惠来县委、县政府和葵潭镇委、镇政府的领导和推动下，黄志佳的公司采取“公司+农户”模式，牵头实施发展乡村特色产业，有效促进了葵潭镇农商经济发展。目前，他的公司以葵潭镇石田、门口葛村作为辣椒种植主产区，带动石田、门口葛、圆墩、顶寨、兵营、头屯等村及周边镇扩大辣椒种植，从原料种采、生产包装、运输搬运为当地提供了上百个就业岗位，为农户统一提供种苗、免费技术指导并按保底收购模式进行回收，壮大了村集体经济，增加了农户收入。

　　门口葛村村支书黄展平说：“过去村里土地撂荒、年轻人外流，现在有了辣椒种植基地，不少青年返乡加入种植队，村集体经济也盘活了。”据了解，目前，葵潭镇辣椒种植面积 5000 多亩，年产量达 1800多万斤，带动固定劳力 40 多人、零散劳力 1500 多人。辣椒种植基地的创办，不仅满足企业原料需求，更让农户年均增收约2.8万元。

　　团结奋斗，小辣椒有火红前景

　　在深入推进“百千万工程”的实践中，辣椒产业已成为葵潭镇激活乡村振兴动能的核心引擎。如今，在黄志佳的带领下，许多农户积极投身辣椒种植，小小的辣椒种子已经在海边乡村的沃土上种出了火红的前景，而黄志佳也因此成为家乡的“辣椒将”。

　　“以前凭经验种辣椒，亩产低还卖不上价，现在跟着黄志佳干，技术有人教，收成有保障，年收入翻了3倍！”石田村农户黄木英感慨地这样说。

　　黄志佳深知“学习是企业发展的源动力”。2023年，他在政府组织下参加“头雁”项目、乡村CEO培育计划等多场培训，系统学习农业政策、数字农业技术与品牌运营理念。他将所学转化为实践，引入了物联网数字化种植系统，实现精准施肥与科学管理，使辣椒品质稳定性提升30%.近年来，他的企业成立研发中心，引进专业团队开发出蒜蓉酱等新品。黄志佳还带领团队通过农产品展销会、电商等渠道拓展市场，推动辣椒产品从“本地特产”向“标准化商品”转型。如今，“黄明记”品牌走进了全国消费者视野。

　　近年来，黄志佳发起“辣椒种植帮扶计划”，为多名返乡青年提供技术培训、种植指导。此外，他将社会责任融入企业发展血脉，组织员工参与志愿者协会，带领团队走访贫困家庭，为留守儿童、老人送去关怀，用行动诠释“企业发展反哺社会”的担当。

　　面对未来，黄志佳信心满满。他说：“我喜欢大家送给我的‘辣椒将’称呼。我把自己定位为推动乡村振兴的先锋，未来我将继续深化‘公司+农户’的发展模式，扩大种植规模至1万亩，带动更多农户增收。同时联合行业协会推动建立葵潭辣椒产业联盟，制定从种植到销售的全链条标准，让这张‘乡村振兴名片’更加闪亮。”